おいしい水、健康によい水



定義（条件）
おいしい水おいしい水とは、舌ざわりの良い水のことです。
健康な水健康に良い水とは、その上、健康に悪いものを含まない水です。

おいしい水についてはもっと厳格な定義もあります。（おいしい水の会）

定義（条件）を水質で比較しますと
おいしい水
成分
健康に良い水
普通の水道水
２００mg/Ｌ
総硬度
５００mg/Ｌ以下４３mg/Ｌ
５０mg/Ｌ
カルシウム硬度
１００mg/Ｌ程度２０mg/Ｌ
６，６〜７
ＰＨ
７〜７，５７，２
３〜３０ｐｐｍ
炭酸ガス
必要条件ではない５ｐｐｍ
５ｐｐｍ
酸素
８ｐｐｍ
１０℃〜１５℃
水温
２０℃１０℃〜２５℃
ないこと
残留塩素
０，４ｐｐｍ以下０，５ｐｐｍ
ないこと
におい
ないことないこと

＊水から酸素を取り除くと（脱気といいます）臭いは完全になくなります。

表の解説
１．舌ざわりは少し酸性のほうが良いようです。
２．おいしさの決定的要素は、カルシウムと炭酸ガスと水温です。
３・健康に良い水の条件は、少しアルカリ性であることとミネラルの均衡です。
　　Ｍｇ（マグネシウム）と珪素は少なめ。（反対意見もあります）
４・健康に良い水の条件に炭酸ガスや酸素は含まれません。
　　アルカリイオン水の味気ないのは炭酸ガスがないせいか？。

厚生省「おいしい水研究会」の資料もどうぞ

水の味とクラスター（お茶の水女子大学）
水をNMRで解析して水の味とクラスターとの関係を調べた所見があります。
興味ある方はそちらの方を訪問してみてください。

人は、一日にどのくらい水を使用しているのでしょう？
一人一日あたりの水の使用量（リットル）
生活用水
（昭和５８年度の古いデータですみません）
３８６　リットル
用途を見てみましょう
家庭用水
８５〜２４５
飲料水
１，０〜２，０
炊事
１１〜４３
洗顔･手洗い
５〜２０
風呂
２０〜４５
洗濯
２０〜４５
水洗便所
２０〜４０
掃除その他
７〜２５


参考データ
水道水の水質基準
成分
日本の基準値
WHOの基準値
硝酸性窒素
＜１０mg/Ｌ
＜４０mg/Ｌ
亜硝酸性窒素
＜１０mg/Ｌ
＜４０mg/Ｌ
塩素イオン
＜２００mg/Ｌ
＜２００mg/Ｌ
有機物等
＜１０mg/Ｌ
＜１０mg/Ｌ
一般細菌
＜１００個/ｍＬ
―
大腸菌群
検出せず
＜ＭＰＮ１０
シアンイオン
検出せず
＜０,０１mg/Ｌ
水銀
検出せず
―
有機リン
検出せず
―
Ｃｕ
＜１,０mg/Ｌ
＜１,０mg/Ｌ
Ｆｅ
＜０,３mg/Ｌ
＜０,３mg/Ｌ
Ｍｎ
＜０,３mg/Ｌ
＜０,１mg/Ｌ
Ｚｎ
＜１,０mg/Ｌ
＜５,０mg/Ｌ
Ｐｂ
＜０,１mg/Ｌ
＜０,１mg/Ｌ
六価クロム
＜０,０５mg/Ｌ
＜０,０５mg/Ｌ
Ｃｄ
＜０,０１mg/Ｌ
＜０,０１mg/Ｌ
ヒ素
＜０,０５mg/Ｌ
＜０,０５mg/Ｌ
フッ素
＜０,８mg/Ｌ
＜１,０mg/Ｌ
Ｃａ／Ｍｇ等
＜３００mg/Ｌ
＜５００mg/Ｌ
蒸発残留物
＜５００mg/Ｌ
―
フエノール類
＜０,００５mg/Ｌ
＜０,００１mg/Ｌ
陰イオン界面活性剤
＜０,５mg/Ｌ
―
ＰＨ
５，８〜８，６
７，０〜８，５
臭気
異常なし
―
味
異常なし
―
色度
＜５。
―
濁度
＜２。
―
遊離残留Ｃｌ
＞０，１ｍｇ／L
―
アンモニア性窒素
―
＜０，５ｍｇ／L

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